これは、木樽で作ったお味噌です。
いつもは右のカメで作っています。

 

日頃、何気なく頂いている

お味噌汁

 

こんなに手軽で

こんなに美味しくて

こんなに健康にいいもの

こんな食材ってそうそう

ありませんよね。

 

 

味噌は医者いらず。

こんな言葉があります。

 

その理由は、いっぱいありますよ。

 

 

1 味噌は栄養素の宝庫

味噌の原料である大豆も、

栄養はありますが、発酵によって

大豆にはない栄養素、またはあってもさらに

アミノ酸やビタミン類が多量に生成されます。

 

ちなみに、お味噌に含まれる栄養素は、

ビタミン(B1,B2,B6,B12,E,K)

ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ピチオン

無機質(ナトリウム、カリウム、カルシウム、

マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、

セレン、クロム、モリブデン、一価不飽和脂肪酸、

多価不飽和脂肪酸、食物繊維質などです。

 

お味噌汁一杯でこれだけの栄養素が

取れちゃう!しかもお野菜を入れたら

さらに栄養価が高まります!

 

 

2 味噌は消化吸収されやすい

その理由は、大豆が味噌として作られると、

大豆たんぱく質が酵素によって加水分解されて

約60パーセントが水に溶けて、約30パーセントが

アミノ酸になります。つまり、大豆を味噌にすると

たんぱく質をより消化しやすい状態で取り込めるのです。

 

その他にも、

ガンのリスクを下げる。

生活習慣病のリスクを下げる。

老化防止になる。

血圧低下作用がある。

美肌、美白効果がある。

コレステロールを抑える。

同じ塩分でも減塩効果がある。

骨粗鬆症に効果がある。

食中毒になりにくい。

 

などなど、味噌の効果

ここに書ききれません。

 

 

この効果を見たら、

お味噌汁を食べない理由が

ありませんね。

***

 

やめたいのにやめられない。

決めたことなのに行動できない。

 

 

マイナス習慣を変えれば

自分のことが好きになれて

自分に自信がつきます。

 

 

習慣を変えて

人生を変えましょう。

 

どうぞ、お気軽に

習慣を変えて人生を変える

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